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RAW Like Sushi OHG

Sushi-Koch (m/w/d)

HamburgVollzeitVor OrtMid-Level

Stellenbeschreibung

In unserer offenen Show-Küche sind Sie für die kunstvolle und frische Zubereitung unserer Speisen verantwortlich.

  • Tägliche Verarbeitung erstklassiger Rohprodukte
  • Zubereitung von Nigiri, Maki sowie Inside-Out Rolls auf höchstem Niveau
  • Einhaltung strenger Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Weiterentwicklung der Karte in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Einbringen kreativer Ideen für neue Kreationen
  • Präsentation des Handwerks vor den Gästen in der offenen Küche

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder fundierte Erfahrung in der Sushi-Zubereitung
  • Sicherer Umgang mit Messern sowie profunde Kenntnisse in der Fischverarbeitung
  • Hohes Bewusstsein für Sauberkeit, Hygiene und Lebensmittelqualität
  • Kreativität, Liebe zum Detail und handwerkliches Geschick
  • Belastbarkeit und Teamgeist, auch bei hohem Gästeaufkommen

Wir bieten

  • Übertarifliche Bezahlung und leistungsgerechte Honorierung
  • Modern ausgestatteter Arbeitsplatz in einer offenen Küche
  • Aktive Mitgestaltung der wöchentlichen Specials und der Speisekarte
  • Geregelte Arbeitszeiten in einem professionellen Umfeld
  • Langfristige Perspektive in einem der bekanntesten Sushi-Restaurants Hamburgs

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Sushi-Koch (m/w/d) · dauert nur wenige Minuten

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