sansaro GmbH
Sushi-Koch / Koch für japanische Küche (m/w/d)
MünchenVollzeitVor OrtMid-Level
Stellenbeschreibung
Werden Sie Teil unserer Küchencrew und lernen Sie die Kunst der japanischen Küche von erfahrenen Meistern ihres Fachs kennen.
- Verarbeitung hochwertigster Zutaten, oft in Bio-Qualität, für Sushi, Sashimi und exklusive Kaiseki-Events.
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Zubereitung authentischer Gerichte.
- Einhaltung von Präzision, Frische und Ästhetik bei der Speisenzubereitung.
- Arbeit in unserem Restaurant in der Amalienpassage, wo Tradition auf moderne Einflüsse trifft.
- Weiterentwicklung im internationalen Team durch das Teilen der Leidenschaft für echte Qualität.
- Mitwirkung daran, den Gästen die Faszination der japanischen Kulinarik auf höchstem Niveau zu vermitteln.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder fundierte mehrjährige Erfahrung in der Sushi-Zubereitung.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail im Umgang mit frischem Fisch.
- Disziplinierte und saubere Arbeitsweise in einer lebhaften Restaurantküche.
- Teamfähigkeit und Offenheit für die japanische Arbeitskultur.
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch oder Japanisch.
Wir bieten
- Arbeiten auf Michelin-Niveau unter Anleitung erfahrener japanischer Küchenchefs.
- Sicherer Arbeitsplatz in einem renommierten, inhabergeführten Traditionsbetrieb.
- Tägliches Personalessen, frisch zubereitet von unseren japanischen Köchen.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Bereitstellung einer Mitarbeiterunterkunft in München.
- Teilnahme an besonderen kulinarischen Events wie Sake- oder Whisky-Tastings.